Корзина
483 отзыва

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

РоссияМосковская областьМоскваул. Покровская, дом 31
+79267457617
+74952955569
+79267457617
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Интернет-магазин кофе и чая «Элитный кофе»
Корзина

Вкус, аромат и свежесть – визитная карточка кофе Paulig

Вкус, аромат и свежесть – визитная карточка кофе Paulig

В чем секрет вкуса кофе этого производителя.

Многие покупатели, которые хоть раз попробовали кофе Paulig, говорят, что трудно бывает найти ему замену. Характерный мягкий вкус и аромат покорил поклонников этого напитка. Так в чем же его секрет?

Во время обжарки тщательно отобранные светло-зеленые кофейные зерна приобретают коричневый цвет, насыщенный аромат, меняя консистенцию. Под воздействием температуры в них происходит сложный химический процесс: испаряется вода; белки и углеводы распадаются на аминокислоты и моносахариды, которые, реагируя между собой, формируют сотни ароматов и других новых компонентов. Во время обжарки распадаются и кислоты. Чем светлее обжарка, тем более кислым будет вкус кофе, а чем темнее обжарка – тем более горьким. Таким образом, вкус, запах, послевкусие и крепость кофе во многом определяются этим процессом. В зависимости от сорта кофе, обжарка длится от 5 до 15 минут при температуре 400 градусов по Цельсию.

Затем кофейные зерна перемалывают, упаковывают и перемещают на склад готовой продукции. Отработанная технология упаковки и современные упаковочные материалы позволяют Paulig гарантировать свежесть и высокое качество кофейных блендов в течение года со дня их расфасовки.

Управление качеством в компании Pauilig основывается на международном стандарте ISO 22000. Важной частью системы является собственный контроль, который покрывает весь производственный процесс. В рабочую группу контролеров входят также дегустаторы завода. Они проверяют внешний вид кофе, запах и его аромат много раз, прежде чем прибывший издалека продукт попадет на стол потребителя.

Приобрести кофе Paulig Вы можете в нашем магазине >>>

При подготовке новости использовались материалы с сайта - https://www.paulig.ru

 

Другие новости