Отличия латте от капучино

Почему латте и капучино часто путают?

Как различить два вида кофе, если у них одинаковые составляющие? Да-да, мы сейчас о капучино и латте, которые нередко путают.

Попробуем разобраться, в чем их сходство, а в чем – различие.

Что у них общего? Молоко. И на этом сходство заканчивается, а вот различий у кофе намного больше. Это даже разные напитки: капучино – один из видов кофе, а его «собрат» – коктейль.

Заглянем в книгу рецептов

В классическом рецепте в капучино равное количество молока, кофейной составляющей, молочной пены. Его подают в небольшой чашке емкостью не более 180 мл, которая наверху расширяется, чтобы пена была оптимальной толщины и плотности, не оседая, если на нее высыпать чайную ложку сахара. Но самое главное – вкус: насыщенный и крепкий, чуть-чуть сглаженный молочными нотами, совсем непохожий на латте: он заметно мягче и кофейная часть в нем ощущается намного слабее.

В латте молока намного больше, чем эспрессо, пенка у напитка довольно легкая, однородная и не содержащая пузырьков воздуха. Подают его, как и жоугие коктейли, в высоком бокале.