Корзина
411 отзывов
РоссияМоскваЗелёный пр-кт д. 8, кв. 40
+7
926
745-76-17
+7
495
295-55-69
+7
926
745-76-17
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Интернет-магазин кофе и чая «Элитный кофе»
Корзина
Какой лучше молотый кофе?

Какой лучше молотый кофе?

Какой лучше молотый кофе?

Молотый кофе - как выбрать, какой лучше, на что обратить внимание? От чего зависит выбор молотого кофе, Способы приготовления молотого кофе, Выбрать лучший молотый кофе – задача не из легких...

Молотый кофе - как выбрать, какой лучше, на что обратить внимание?

  • От чего зависит выбор молотого кофе

Выбирая молотый кофе, вы существенно уменьшаете время приготовления, так как отпадает необходимость самостоятельно его измельчать. Следует помнить, что степень помола кофе значительно влияет не только на вкусовые характеристики, но и на действие на организм содержащегося кофеина. Существует классификация помола, которая поможет выбрать более подходящий в зависимости от способа приготовления. Поэтому, перед тем как купить молотый кофе, решите как вы его будите готовить.

  • Способы приготовления молотого кофе

Кофе в турке

Если готовить кофе в турке (джезве), помол необходим мелкий, напоминающий муку. Такой размер частиц не смогут обеспечить бытовые кофемолки, он получается только промышленным способом. Чем мельче кофе, тем больше вкуса отдает он при варке. К тому же это помогает кофейной гуще оседать на дне чашки и не попадать в пенку или сам кофе.

Кофе во френч-прессе

 

Кофе во френч-прессе – наиболее быстрый и бюджетный способ приготовления напитка в домашних условиях. Для него кофе должен быть крупно помолот, чтобы не проникать через решетку пресса. Пользуясь таким способом, нужно следовать определенным правилам – прогреть френч-пресс перед нагреванием, наливать небольшими порциями и ждать, пока посуда прогреется. Такой напиток заваривается долго, в общей сложности 4-5 минут. Это делается для того, чтобы контакт с водой сработал до конца. Стоит заметить, что кофе, сваренный таким способом, получается наиболее крепким и с максимальным содержанием кофеина, так как он успевает раскрыться. Для сравнения в эспрессо, приготовленном стандартно зерновой кофемашиной время экстракции составляет всего 20-30 секунд.

Приготовление в гейзерной кофеварке

Еще один способ варки молотого кофе, пока не очень распространенный в России – приготовление в гейзерной кофеварке. Название получила из-за сходства в принципе работы. Это приспособление готовит напиток за счет парового давления. Нужно засыпать молотый кофе в фильтр и влить холодную воду, поставить на огонь. Чтобы кофейная гуща не плавала в самом кофе, но и в то же время напиток был в меру насыщен вкусом, помол нужен средний.

Выбрать лучший молотый кофе – задача не из легких.

По зернам сразу можно понять качество – равномерность и степень обжарки, в целом их внешний вид, запах. Натуральный молотый кофе тоже будет отличаться ярким ароматом, однако только обоняние настоящего кофемана способно распознать качественные ароматизаторы. Плюс в силу размера частиц вполне легко подмешать к качественному напитку кофейную пыль и неликвидные остатки второсортного кофе. В Москве можно найти большинство известных сортов в разном виде. Если вы все-таки из всех видов выбрали кофе молотый, купить его можно в нашем интернет-магазине. Например, молотый кофе итальянских марок Attibassi и Meseta производят высококачественный молотый кофе, который годится для приготовления самыми разными способами.

Предыдущие статьи
social-icon