Корзина
411 отзывов
РоссияМоскваЗелёный пр-кт д. 8, кв. 40
+7
926
745-76-17
+7
495
295-55-69
+7
926
745-76-17
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Интернет-магазин кофе и чая «Элитный кофе»
Корзина
Какой кофе выбрать? Как правильно подобрать хороший кофе?

Какой кофе выбрать? Как правильно подобрать хороший кофе?

Какой кофе выбрать? Как правильно подобрать хороший кофе?

Как выбрать хороший вкусный кофе? Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Каждый день выпивается не менее миллиарда чашек. В разных странах его пьют и готовят по-разному, существует великое множество вариантов его приготовления и употреблени

Как и какой выбрать кофе?

Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Каждый день выпивается не менее миллиарда чашек. В разных странах его пьют и готовят по-разному, существует великое множество вариантов его приготовления и употребления. Например, в Таиланде обрел всеобщее признание кофе со льдом и сгущенным молоком, а ирландцы пьют его исключительно с виски и взбитыми сливками. Классикой итальянцев считают крепкий эспрессо без всяких добавок.

По данным исследований за 2015 год, один человек в России употребляет примерно 1,7 кг кофе в год. По сравнению с европейскими странами это незначительный показатель, Россия занимает 19 место в рейтинге стран-потребителей продукта. Наиболее распространен растворимый кофе, сейчас доля потребителей этого вида составляет 59%, однако с 2001 это количество упало на 26%, что позволяет сделать вывод о постепенном осознании вреда растворимого кофе. За соблазном быстрого и простого приготовления кроется состав из высушенной кофейной пыли из низкокачественных зерен, плюс к этому ароматизаторы, стабилизаторы и искусственный кофеин. Все это не может не влиять на здоровье заядлого любителя.

Какие сорта кофе бывают?

Существует два самых популярных вида кофеарабика и робуста. До 98 % кофейного рынка изготавливается из них. Другие виды либо мало распространены, либо непригодны для массового употребления. Арабика считается более дорогим сортом, он добавляет кислинку, а робуста отвечает за плотность и содержание кофеина. Смеси двух сортов будут наиболее оптимальным вариантом.

Какой кофе выбрать? Молотый, в зернах, или растворимый?

Выбор кофе зависит от планируемого способа его приготовления. Лучше всего купить кофе в зернах и смолоть вручную. Это увеличивает срок хранения, а кофе свежего помола гораздо вкуснее и ароматнее. Запах хороших зерен всегда должен быть заметно ощутим, а любой намек на плесень или прогорклость недопустим.

Зерновой кофе

Выбирая кофе в зернах, посмотрите на дату изготовления. Кофе не принадлежит к категории быстропортящихся продуктов, однако свежие зерна все же выигрывают по вкусовым качествам. На вкус кофе также влияет его термическая обработка, выбирая кофе, обратите на это внимание.Кофе зерновой

Какие бывают степени обжарки?

В кофейной индустрии существует около 15 видов обжарки от зеленых зерен до угольно-черных.

  1. Светлые, слабые обжарки по вкусу хорошо сочетается с молоком, однако подходит больше для гурманов. Вкус такого кофе будет сильно отличаться от того, что мы привыкли употреблять в кофейнях или дома. Более кислый, практически без послевкусия, с нотками цветов и фруктов.
  2. Средняя степень – наиболее популярный тип, так называемая «золотая середина». Он чаще всего используется в массовом производстве, т.к. сочетает в себе баланс между кислинкой и шоколадными оттенками и содержит умеренную дозу кофеина.
  3. Зерна темной обжарки имеют более насыщенный аромат и вкус. Такой напиток может быть терпким и горьким, с долгим послевкусием и нотками шоколада. Однако кофеина в нем меньше, так как он уходит под воздействием температуры.

Подробнее о зерновом кофе и что выбрать

​​Выбрать кофе в зернах

Молотый кофе

Если же вы остановились на молотом кофе, обратите внимание на помол. Сверхтонкий идеально подойдет для варки по-восточному, в турке. Такой напиток При таком помоле, кофе похож на муку или мелкий порошок. Средний годится как для приготовления в турке, так и в кофеварке, где через кофе пропускается пар. Для приготовления во френчпрессе или гейзерной кофеварке подойдет крупный помол, так как нужно, чтобы частички застревали в сетке, не попадая в чашку. Однако время приготовления увеличивается, т.к.

Подробнее о молотом кофе и что выбрать

Выбрать молотый кофе

Растворимый кофе

Растворимый кофе бывает порошковый, гранулированный и сублимированный. Первые два вида производятся путем вытягивания растворимых в воде частиц. Сублимированный кофе – самый качественный и дорогой из растворимого, кофеина в нем сохраняется такое же количество, как и в натуральном.

Выбрать растворимый кофе

На что стоит обратить внимание!

Стоит обратить внимание на упаковку, она также играет важную роль. Кофе должен быть герметично запакован. Хорошо, если на упаковке будет клапан. Он устроен таким образом, что позволяет выпускать углекислый газ, выделяемый зернами при обработке, и препятствует проникновению кислорода и света.

Выбирая кофе, помните, что качество не может стоить дешево. Марки премиального сегмента европейских производителей – это всегда хороший выбор и отличное соотношение цены и качества. Например, для настоящего итальянского крепкого эспрессо подойдет купить кофе Attibassi. Это продукт для настоящих гурманов, с твердым характером и терпким вкусом. А кофе Lavazza, занимающий первое место в мире по объемам поставок, смешивает кофе из разных регионов, что позволяет добиться уникального сочетания вкуса и аромата. На нашем сайте вы можете подобрать себе элитный и вкусный кофе от ведущих мировых производителей по разумным ценам, отсортировав их по объему или производителю.

Мы гарантируем качество продукции и обслуживания.

Купить натуральный кофе можно через оформление заказа через в корзине или позвонив менеджеру по телефону +7(495)230-05-40.

Доставка осуществляется по всей России.

Перейти к выбору кофе!

Предыдущие статьи
social-icon